Tässä on grillatun portobello-vuohenjuustohampurilaisen resepti:

Portobello hamburilainen vuohen juustosta

Ainekset:

6 hampurilaissämpylää
1 annos tomaatti-basilikamajoneesia
1 kesäkurpitsa
6 salaatinlehteä
200 g vuohenjuustoa

Portobellopihvit:

6 pientä portobellosientä
1 dl balsamiviinietikkaa
¾ dl oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
¼ tl mustapippurirouhetta

Valmistusohjeet:

Valmista ensin hampurilaissämpylät ja tomaatti-basilikamajoneesi.
Huuhdo kesäkurpitsa ja leikkaa siitä ohuita viipaleita.
Huuhdo salaatinlehdet ja viipaloi vuohenjuusto.
Leikkaa portobelloista kannat ja valmista marinadi sekoittamalla balsamiviinietikka, oliiviöljy, murskatut valkosipulinkynnet, suola ja mustapippuri keskenään.
Laita portobellosienet marinadiin noin 15 minuutiksi.
Grillaa sieniä hattu ylöspäin 3-5 minuuttia.
Käännä sienet ja laita sienen sisälle siivu vuohenjuustoa.
Jatka grillaamista toiselta puolelta muutama minuutti ja anna juuston sulaa kevyesti.
Grillaa samalla kesäkurpitsaviipaleet ja paahda sämpylät grillin ylätasolla.
Kokoa hampurilaiset: Laita sämpylälle tomaatti-basilikamajoneesia, salaatinlehti, sienen hattu vuohenjuustoineen sekä kesäkurpitsaviipaleita. Sivele kanteen hieman tomaatti-basilikamajoneesia ja nosta se paikoilleen.

Näin helposti valmistui herkullinen Portobello hamburilainen.